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成功案例 | 九龍集團與開元集團合作,建設嘉興第一地標

日期:2018年9月23日 15:53
 
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客戶介紹

 

開元酒店集團起步于1988年開業的浙江開元蕭山賓館,現規模位列全球酒店集團第23位,入列中國飯店集團60強。開元酒店集團旗下目前擁有開元名都、開元度假村、開元大酒店、開元觀堂、開元·曼居酒店、開元名庭、開元芳草地鄉村酒店、開元頤居、芳草青青房車營地、開元森泊、開元美途和阿緹客等12個品牌。

圖片來自網絡

 

九龍集團與開元集團維持著長期合作關系,為開元旗下直營品牌酒店和項目提供專業的餐飲設備供應。

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案例分析

 

海寧雖被稱為“皮革之都”和“中國旅游城市”,人口流動頻繁,旅游業發達,但一直缺少一家符合國際標準的高端五星級酒店。海寧開元大酒店是開元迄今為止自主開發的單體規模最大的酒店,也將成為海寧市規模最大的五星級酒店,嘉興地區的第一高樓。

圖片來自網絡

海寧開元名都大酒店位于海寧CBD 商務核心區域,總高50層約248米,總建筑面積15萬平方米,擁有豪華典雅客房480間/套,薈萃中、西、日美食餐廳以及16個豪華餐飲包廂。9月18日海寧開元將正式對外營業。

圖片來自網絡

九龍集團作為開元集團核心供應商,本次負責了整個酒店的全部廚房設備供應。

現場效果圖

現場效果圖

餐廳選用了一體爐,可實現雙面操作,同時也充分利用了島爐兩側的底柜收納空間。臺面深度1100mm,占地小,給予廚師靈活的轉身操作空間,設備烹飪面廣,大大節約了運營成本,是廚房性價比之選。

 

同時,餐廳還配備了一臺萬能蒸烤箱。煎炸炒烹搭配蒸燉燒燜,基本覆蓋了餐廳的日間供應需求。

 

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